소테 팬과 프라이팬의 차이점

소테 팬은 종종 프라이팬과 혼동되거나 같은 의미로 사용되기 때문에 잠시 시간을 내어 구분해야 한다고 생각했습니다. 소테 팬과 프라이팬의 차이는 미묘하지만 중요한 차이이며 모든 것이 모양에 달려 있습니다. "점프"(sauter)를 의미하는 프랑스어 동사에서 유래한 소테 팬은 넓고 평평한 바닥과 상대적으로 높은 수직 측면을 가지고 있습니다. 반면에 프라이팬에는 비스듬히 바깥쪽으로 벌어지는 측면이 있습니다.

둘 다 튀김과 일상적인 팬으로 사용할 수 있지만 여전히 몇 가지 중요한면에서 다릅니다. 주요 차이점은 팬 측면의 모양과 이것이 요리 과정에 미치는 영향입니다.

프라이팬의 둥근 모서리는 뒤집기에 이상적이며, 소테 팬의 직선형 면은 요리를 위한 더 넓은 표면적을 생성하고 액체로 요리할 때 더 많은 양을 허용합니다. 소테 팬의 더 밀폐된 특성으로 인해 스토브에서 오븐으로 이동해야 하는 요리에 대한 확실한 선택이 됩니다(이동 과정에서 엎지르거나 넘치지 않도록 방지).

즉, Sauté Pan은 프라이팬보다 훨씬 다재다능합니다. 프라이팬이 할 수 있는 거의 모든 것과 훨씬 더 많은 것을 할 수 있기 때문입니다. 당신은 어떻게 생각하십니까?